La trazabilidad es una herramienta capaz de controlar el histórico, la situación física y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministro en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas.
La trazabilidad es un requisito fundamental e imprescindible para la gestión de empresas alimentarias que requieran documentos orientados a la identificación de sus productos.
La trazabilidad forma parte de los sistemas de control interno de Incarlopsa.
La trazabilidad proporciona toda la información necesaria e imprescindible sobre el producto.
La trazabilidad es una herramienta que proporciona información dentro y fuera de la empresa; facilitando la gestión y control de las distintas actividades