Un caldo con un sabor a jamón incomparable, con el que podrás acompañar infinidad de recetas, una sopa, un arroz, una salsa… y siempre con la garantía de calidad de los productos de Incarlopsa.
Elaboración de la receta:
- Lavamos y pelamos la patata, la zanahoria y el puerro. Las troceamos y las introducimos en una olla.
- Ponemos el Hueso de Jamón de Incarlopsa entero, con las verduras y lo cubrimos de agua.
- Esperamos a que hierva y después bajamos el fuego al mínimo dejando cocer aproximadamente durante dos horas.
- Una vez pasadas las dos horas de cocción, apagamos el fuego y lo dejamos enfriar y reposar con la olla tapada, se puede dejar así reposando hasta el día siguiente, o aproximadamente unas ocho horas.
- Después colamos el caldo, retirando previamente la grasa de la superficie y ya tenemos un caldo que podemos añadir a un sinfín de recetas.