Codillo semicocido al estilo Alemán

26.10.2020

Preparación

Lavar el codillo para retirar los restos de la semi-cocción. Cocer junto con el resto de los ingredientes durante 90 minutos si es en cazuela o 60 minutos si es en olla a presión con agua hasta cubrirlo. Una vez cocido, escurrir. Hacer un puré con las patatas y las zanahorias. Puede acompañarlo con repollo, lombarda o cualquier tipo de verdura a su gusto.

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